מעדניה מומלצת בשרון: הכירו את רויטל יוצרת טעים. צילום: איה בן עזרי
מעדניה מומלצת בשרון: הכירו את רויטל יוצרת טעים. צילום: איה בן עזרי

מעדניה מומלצת בשרון: הכירו את רויטל יוצרת טעים

סופגניות כוסמין עם ריבה ביתית, סלט טרי טרי קרוב לחמישה עשר סוגי ירקות, שוקולד ועוגות טבעוניות - אם הרשימה הזאת מעוררת לכם את בלוטות הטעם, אתם חייבים להכיר את המעדניה 'רויטל יוצרת טעים'. מקום קטן, עם אוכל גדול, מפתיע ומרומם רוח

פורסם בתאריך: 24.12.19 17:27

עם עמוד פייסבוק עסקי שמשלב בין תמונות של סופגניות כוסמין עם ריבה ביתית, לבין סרטונים של לקוחות רוקדים בחנות, או תמונות של שתי בנותיה המתוקות, תפריט שמשתנה בהתאם למוזה יצירתית שהיא מקבלת מהלקוחות ומהצוות, ורשימת יינות שבוחר בן זוגה שרבל, המעדניה "רויטל יוצרת טעים" היא פשוט הדרך של השפית רויטל חמודות-סלאמה לארח את כל מי שנכנס – אצלה בבית. לתת ללקוחות הצצה לעולם הקולינארי כפי שהיא חווה אותו – משודרג, טרי, ללא קיצורי דרך, מפתיע אבל לא יומרני, מלא אהבה, ועושה טוב בלב.

קרואסון סלמון. רויטל יוצרת טעים. צילום עצמי

קרואסון סלמון. רויטל יוצרת טעים. צילום עצמי

סיפור האהבה שלה עם אוכל התחיל לפני חמש עשרה שנה בלימודים בתדמור, אחריהם עבדה בשלל מטבחים אבל למדה הכי הרבה אצל השף, והאבא הקולינרי שלה – ארז קומורובסקי: "הגעתי לארז הרצליה, לעבודה אינטנסיבית לצד ארז וחנן עזרן. אלו ארבע שנים במהלכן למדתי הרבה ממה שאני יודעת היום. הכנו גם לחם כמובן, אבל גם מנות דגים ובשר. ניהלתי את מטבח הקייטרינג של ארז לתקופה, ואז הרגשתי שאני צריכה לצאת מהתחום הזה שהוא כל כך אינטנסיבי. חיפשתי את עצמי בלימודי חינוך, עבדתי כסייעת, גננת, ילדתי שתי בנות… בקטע מצחיק את התואר שלי בחינוך קיבלתי ממש באותו היום שפתחתי את המעדניה".

מאז, כבר שנה שהיא עוסקת ב'פאשן' שלה – יוצרת כל יום מאכלים טעימים פרי ראשה. כשמאלצים את רויטל לעצור את רצף הדיבור האקלקטי, הספונטני, והאנרגטי שמאפיין אותה ולהסביר בצורה סדורה מה בעצם אפשר למצוא אצלה במעדניה? התשובה היא אקלקטית, צבעונית וספונטנית לא פחות: "יש כמה פריטים קבועים וכמה משתנים, אנחנו כל הזמן מפתיעות. אחד הדברים הכי חשובים שלמדתי מארז זה שאין קיצורי דרך, לכן את הכל אני מכינה מאפס: אם זה הסלטים שלנו, שיש בהם בסביבות חמישה עשר סוגי ירקות, אם זה מרקים, כריכים, ממרחים, קינוחים משתנים כמו כדורי תמרים שאני מכינה, או סופגניות כוסמין בהן גם את הריבה אצור בעבודת יד", היא מספרת. "בעלי הוא נוצרי ואני יהודיה, אז כמחווה לנישואים הרב תרבותיים שלנו, גם במעדנייה חוגגים את חגי כל הדתות. לכן חשוב היה לי שהמילה 'יצירה' תהיה בשם המעדנייה – הרעיון הוא מקום שבו אני יוצרת, בין חצי לשלושת רבעי מהפריטים, ואת השאר אני אוצרת, ב – א', זאת אומרת מביאה מאכלים מרוממים, שאני פשוט משוגעת עליהם, ואחרים יוצרים בשבילנו".

 רויטל חמודות- סלאמה ושרבל סלאמה. רויטל יוצרת טעים. חוגגים במעדניה את חגי כל הדתות. צילום עצמי

רויטל חמודות- סלאמה ושרבל סלאמה. רויטל יוצרת טעים. חוגגים במעדניה את חגי כל הדתות. צילום עצמי

בין הפריטים האצורים במעדנייה נמנים שוקולד של אילן שוקולד נא, ועוגות טבעוניות של אברהם אפינו, לחמים של מאפיית בנדיקט שרקחו לרויטל לחם שיפון בהתאם לבקשתה, מוצרים מיובאים מאיטליה כמו ארטישוק אלה רומנה או בלסמי מצומצם, גבינות עיזים וכבשים של משק ברקנית ושל משק עברי.

"חשוב להדגיש שהיצירה איננה רק שלי, אלא של כל הסובבים אותי: העובדות שלי מביאות רעיונות ואנחנו מנסות בשמחה, בקשות של לקוחות הפכו למנות קבועות בתפריט, בן זוגי עובד כרגע ב'טבע' אך מדובר ביינן בהתהוות שבוחר בעבורינו את היינות".

סלט ירקות העונה: 15 סוגי ירקות בקירוב. רויטל יוצרת טעים. צילום עצמי

סלט ירקות העונה: 15 סוגי ירקות בקירוב. רויטל יוצרת טעים. צילום עצמי

אז אם בא לכם להכיר מקום מיוחד, עם מאכלים טריים, מפתיעים, ומלאי אהבה, לישיבה במקום או לטייק אוויי (בכלים מתכלים או ממוחזרים, בהתאם לאג'נדה הסביבתית של בעלת הבית), להציץ למטבח (וכנראה שתוזמנו לטעום ממה שמתבשל), 'רויטל יוצרת טעים' הוא מקום חובה לתושבי כפר סבא והסביבה.

רויטל יוצרת טעים
כתובת: וייצמן 54, כפר סבא
שעות פתיחה: 07:30-18:30
טלפון: 09-9637272
קישור לעמוד הפייסבוק
קישור לחשבון האינסטגרם
קישור לעמוד רויטל יוצרת טעים ב – Vegan Friendly

רויטל חמודות-סאלמה, רויטל יוצרת טעים: מארחת את כל מי שנכנס - אצלה בבית. צילום עצמי

רויטל חמודות-סלאמה, רויטל יוצרת טעים: מארחת את כל מי שנכנס – אצלה בבית. צילום עצמי


כתבה שיווקית


 

אולי יעניין אותך גם

תגובות

🔔

עדכונים חמים מ"צומת השרון כפר סבא"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר