המסעדה האהובה הפכה לכשרה: "ההכנסה בשבתות לא חסרה לנו"

"אני מאושרת על כך שהפכתי את מסעדה בני הדייג במרינה בהרצליה לכשרה", כך אומרת רינת רבה, הבעלים של רשת המסעדות ובתו של בני, המוכר לכם כבני הדייג עצמו. מלבד המסעדה במרינה בהרצליה, לרשת עוד שלוש מסעדות בארץ: בראשון לציון, בנמל תל אביב ובגבעת אולגה, כולם על קו הים. המסעדה בהרצליה פועלת במרינה כבר 22 שנים, אבל היא כשרה רק מלפני חמישה חודשים.

רינת משחזרת מה הביא אותה להפוך את המסעדה לכשרה: "בתשעה באב לפני שנתיים וחצי הייתה לנו שריפה במסעדה. אני מאוד קרובה למסורת ולדת והרגשתי שזה סימן להפוך את המקום לכשר. הרגשתי שאני נמצאת במקום הלא נכון. שיפצנו את המקום מבחינת קוסמטיקה בלבד כדי שנוכל להפעיל אותה אבל כעבור שנה נקלענו לתביעה בגלל השריפה. אז החלטתי שאני הופכת המקום לכשר. נכנסנו לשיפוץ של המקום למשך שנה ולפני חמישה חודשים פתחנו אותו ככשר".

רינת מספרת על התגובות מסביבה: "המון אנשים לא הבינו מה אני עושה כי המקום עבד מאוד חזק בשבת והזהירו אותי שאני עושה טעות חמורה, אבל אמרתי לעצמי שגם אם אני איכשהו אצטרך לסגור את המסעדה אני אעשה אותה כשרה למהדרין. השיפוץ עצמו היה כמו צירי לידה ודברים לא הסתדרו לי אבל לא ויתרתי והמשכתי הלאה כדי להפוך אותו לכשר".

לאחר שהפכה את המסעדה בהרצליה רינת אומרת כי ברצונה להפוך את שלוש המסעדות האחרות לכשרות: "זאת המטרה שלי ואני מקווה בעזרת השם להפוך את כולן לכשרות".

רוצים להישאר מעודכנים?

הורידו את האפליקציה לאנדרוייד

הורידו את האפליקציה לאייפון

עקבו אחר דף הפייסבוק שלנו

הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ שלנו

למרות שהמסעדה עבדה חזק בשבתות רינת טוענת כי ההכנסה לא נפגעה בעקבות השינוי: "לא ירדתי בהכנסות ואני מתחילה להרגיש שזה יותר טוב. תתפלא אבל ההכנסה בשבתות לא חסרה לנו".

בעקבות הפיכת המסעדה לכשרה, מספרת רינת על השינוי בצביון לקוחות המסעדה: "בעבר כל הלקוחות שלנו היו חילוניים ומאז השינוי הרוב המוחלט הוא קהל דתי וחרדי בגלל הכשרות. אני מקבלת תודות כל הזמן. קהל הלקוחות הקודם כבר לא מגיע, אבל אין לי בעיה עם זה. הרבה אמרו לי שאני אצטער על כך וזאת תהיה טעות גדולה בדיעבד הרווחתי קהל חדש שבעיני הוא הטוב ביותר ודרכם אני מרגישה שאני מתקרבת לשם וזה מאוד חשוב לי. זה הקהל הכי יפה שיש. לא רק שאני לא מצטערת, אם הייתי יודעת שכך זה יהיה הייתי עושה את השינוי הרבה לפני כן. לא מבינה למה חיכיתי אבל טוב שזה נעשה".

רינת מסבירה כי המלחמה הנוכחית פגעה בהכנסות אבל לא בצורה משמעותית: "בשבוע הראשון ברור שהייתה ירידה בהכנסות כמו אצל כולם, אבל מהשבוע השני המצב טוב יותר והמסעדה התמלאה. לדתיים אין חשש כמו שיש לחילוניים. הם יודעים ליהנות ולא מפחדים לצאת".